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Cours de cuisine - la Génoise | Cooking lesson the Genoese

Hosted by the Consul of the Frankfurt French Culture Group
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Took place 4 weeks 2 days ago
Sun 22 Oct 15:00 - 18:00

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La Génoise (English see below)
Cette fois-ci c'est une Génoise que nous allons confectionner. La pâte à génoise très légère sert en fait de base pour faire des gâteaux impressionnants. Qu'est-ce qui se cache derrière ce gâteau ? Une recette d'un pâtissier venu de Gênes, une combinaison d' ingrédients simples mais nécessitant un sacré coup de main, beaucoup d'huile de coude et un brin d'imagination. Nous en ferons deux : une nature et une autre au chocolat... Ce cours est limité à 7 participants ultra motivés, dans la cuisine petite mais très bien équipée de Danièle. Encore une fois soyez compréhensifs et inscrivez-vous UNIQUEMENT si vous êtes sûrs de pouvoir assister au cours. La fois dernière alors que nous affichions complets nous nous sommes retrouvés à 4 ! Merci et au plaisir de vous voir bientôt...
La Génoise
This time we are going to make a Genoese pastry. The very light sponge cake dough is actually used as the basis for making impressive cakes. What's behind this cake? A recipe from a pastry chef from Genoa, a combination of simple ingredients but requiring a big help, a lot of elbow grease and a bit of imagination. We will make two: one nature and one chocolate... This course is limited to 7 highly motivated participants, in Danièle's small but well-equipped kitchen. Again, be understanding and sign up ONLY if you are sure to attend the course. Last time when we posted complete we found ourselves at 4! Thank you and we look forward to seeing you soon...