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Slow Food events in the next two weeks (Genoa)

Amici di Genova: bellissimi eventi in programmazione da Slow Food Genova prossimamente! (Trovali su Facebook per altri eventi futuri)

Thursday, Nov. 29:
ORE 20: Protected content "IL GENOVINO" - via alla Stazione per Casella, Protected content . Protected content
Un nuovo modo di parlare di vino in Italia, attraverso una semantica che sposta l'attenzione dal bicchiere a vigne e territori.
Per realizzare la nuova edizione della guida "slow wine Protected content abbiamo visitato oltre 2.000 cantine e assaggiato 21.000 vini. Tutto questo è stato possibile grazie al lavoro di Protected content che si sono mossi in tutta Italia per ascoltare i produttore, confrontarsi con loro e cercare di cogliere a fondo il loro impegno con l'obiettivo di tradurre in parole la loro personale interpretazione del territorio.
Grazie ad un parziale contributo economico della Condotta di Genova "Giovanni Rebora", è stato possibile un prezzo accessibile indistintamente per soci e non proprio per poter far avvicinare la maggior parte di appassionati ad un evento eccezionale e per poter degustare etichette prestigiose, selezionate tra i vini quotidiani, i vini slow e i grandi vini della nuova guida "slow wine", in abbinamento con piatti appositamente creati dal ristorante "Il Genovino".

Menù della serata

Frittini Genovesi con Cuculli e Panisette croccanti
Valdobbiadene Prosecco Sup. Dry Protected content QUOTIDIANI - indicazione slow wine

Insalatina di Seppie e Calamari su purè di Ceci all’extravergine e rosmarino
Colli Tortonesi Timorasso Il Montino Protected content VINI - indicazione slow wine

Ziti calabresi con Melanzane e Salsiccia piccante in fonduta al Caciocavallo
Cirò Rosso Cl. Sup. Protected content QUOTIDIANI - indicazione slow wine

Stracotto di Vitello con Polenta e salsa ai Frutti di Bosco
Gioia del Colle Primitivo Ris. Protected content SLOW - indicazione slow wine

Taleggio con Composta di Pere e Cannella
Gorgonzola con Gelatina di Miele e Rum
Parmigiano Reggiano con Uvetta ubriaca
Ca Marcanda Magari Protected content VINI - indicazione slow wine

PREZZO SOCI E ASPIRANTI SOCI : € 40,00
L'esclusiva guida Slow Wine sarà gratuita per tutti i soci slow food (una per coppia).
Per gli ASPIRANTI SOCI i il costo della guida è di € 10,00 solo ed esclusivamente durante la serata.

Durante la serata verrà organizzato un gioco appositamente ideato per la conoscenza sui vini e sulla guida slow food.
I primi 2 classificati riceveranno come premio una bottiglia di vino.
Sarà inoltre possibile associarsi a SLOW FOOD.
Per prenotazioni comunicare numero partecipanti indicando nome e cognome all'indirizzo: Protected content oppure contattando Antonio Castagnaro al numero di telefono: Protected content .

Thursday, Dec. 6:
Il Natale si avvicina ... quale migliore occasione per incontrarci e conoscere tutte le curiosità legate ad uno dei protagonisti delle nostre tavole: il Pandolce Genovese.

Giovedì 06 Dicembre Protected content 18.00 presso l'Acquario di Genova

Sergio Rossi ci spiegherà come produrre in casa il pandolce genovese secondo la tradizione rurale.
Si tratta di un dolce natalizio piuttosto diffuso nell'entr
oterra del Genovesato, una versione casalinga del più nobile e laborioso pandolce.

Durante l'incontro, riservato a un massimo di 25 partecipanti, verranno preparati due impasti identici in altrettante postazioni, in modo da consentire a tutti di prendere parte almeno a una sezione della lavorazione.
Per ovvie ragioni di tempi di lievitazione non sarà possibile cuocere i dolci preparati, ma Sergio fornirà a tutti le indicazioni necessarie per preparare a casa la stessa ricetta sperimentandola in proprio.

Aneddoti e storia non mancheranno!
Concluderemo la serata con l'assaggio di tre pandolci!

Costo:
Soci € 15.00
Non soci € 20.00

Iscrizioni:
Giuseppe Stauder
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